金针菇以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。无论是炖汤、炒菜还是做火锅，金针菇都能轻松融入，为菜品增添一抹鲜美。下面，我们就来一起探索金针菇的多样美味做法。 #### 1. 清炒金针菇 **材料**：新鲜金针菇、蒜末、盐、生抽、香油 **做法**： - 将金针菇洗净，去掉根部的硬蒂。 - 热锅凉油，放入蒜末爆香。 - 加入金针菇快速翻炒，加入适量的盐和生抽调味。 - 最后淋上几滴香油，即可出锅。 #### 2. 金针菇炖鸡 **材料**：鸡肉、金针菇、姜片、葱段、料酒、盐